Avec plus de 360 000 repas servis par an et un fonctionnement 7/7, les Bateaux Parisiens représentent le plus gros acteur de restauration fluviale en Europe.
Nous assurons pour le compte de la société Sodexo la maintenance préventive et curative et le renouvellement des équipements de 7 bateaux de la flotte.
Les Bateaux Parisiens : Maintenance préventive, curative et renouvellement des équipements de cuisine
La réalisation en bref
Besoin initial
Matériel installé
Nous assurons nos prestations de maintenance et d’installation en intégrant les spécificités des cuisines embarquées, qu’il s’agisse de contraintes :
- Techniques : cuisines étroites, contraintes de passage de porte, grutage de matériel par le toit pour accéder à la cale, équipements à sceller au sol, …
- Logistiques : interventions à programmer le matin quand les bateaux sont à quai, bateaux en activité 7/7, pièces détachées à récupérer rapidement, …
Conclusion
L’organisation mise en place couplée à l’expérience de nos équipes permettent d’assurer la rotation normale des bateaux et de garantir ainsi à notre client une continuité de service.
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