Les équipements de stockage en cuisine professionnelle
Un bon stockage en cuisine professionnelle est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire, l’ergonomie et la fluidité des flux. Chez Quiétalis, nous concevons et installons des solutions de stockage sur mesure, parfaitement adaptées à votre organisation, à vos volumes et aux normes en vigueur.
Quelques exemples de marques pour l’inox et les équipements de stockage : Tournus, Sofinor, Fermod, Acial, …
Nos grandes familles d'équipements
Armoires de stockage
En inox ou en tôle peinte, elles permettent le rangement sécurisé des denrées sèches, des ustensiles ou du petit matériel.
Étagères inox
Étagères ouvertes ou modulables, robustes, faciles à nettoyer, compatibles avec les normes HACCP.
Racks et rayonnages
Conçus pour les chambres froides ou zones de stockage sec, avec différentes hauteurs, profondeurs et résistances.
Chariots de transport
Chariots inox ou polymère pour le transfert des denrées, des bacs ou du matériel, avec ou sans freins, à plateaux pleins ou ajourés.
Plonge batteries et bacs de trempage
Utilisés pour le nettoyage ou le stockage temporaire de grands contenants (marmites, bacs GN…).
Mobilier neutre de rangement
Dessertes, tables, meubles bas fermés ou ouverts, permettant d’organiser efficacement les zones de stockage intermédiaire.
Mobilier inox sur mesure
Conception spécifique pour les espaces contraints ou les besoins particuliers (meubles d’angle, intégration de poubelles, tiroirs…).
Nos réponses à vos questions
Stockage sec (armoires, étagères, racks), stockage froid (chambres et meubles réfrigérés), et stockage mobile (chariots, dessertes).
Non, mais il est fortement recommandé pour les zones de stockage alimentaire. Il est robuste, hygiénique et conforme aux règles HACCP.
Des racks et rayonnages spécifiques en inox ou en aluminium, résistants à l’humidité et au froid, avec plateaux ajourés pour la circulation de l’air.
Oui. Nous proposons des équipements sur mesure (meubles d’angle, étagères modulables…) pour optimiser chaque mètre carré.
Oui. Nous proposons différents modèles de chariots inox adaptés aux bacs GN, aux paniers de laverie ou aux plats.
Oui. Les meubles bas ou armoires peuvent être à portes pleines ou coulissantes pour préserver l’hygiène et organiser les flux.
Oui. Nous sélectionnons des matériels facilement lavables, sans zone de rétention, et résistants aux produits d’entretien alimentaires.
Oui. Dès la phase d’étude, nous intégrons la gestion des flux et les besoins de stockage à votre plan de cuisine.