Les équipements de traitement des déchets en cuisine professionnelle
Une bonne gestion des déchets en cuisine professionnelle ne se limite pas au tri : elle participe à l’hygiène, à la sécurité et à la performance de vos équipes. Chez Quiétalis, nous intégrons des solutions techniques adaptées à vos volumes, à votre organisation et aux réglementations en vigueur.
Nos grands équipements pour la gestion des déchets
Tables de tri et meubles de collecte
Conçus pour faciliter les gestes de tri dès la zone de préparation, ils s’intègrent parfaitement dans vos flux de production.
Broyeurs et vide-ordures
Compactent et réduisent le volume des déchets organiques pour faciliter leur évacuation, tout en respectant les normes sanitaires.
Bacs roulants et conteneurs inox
Robustes et hygiéniques, ils permettent le transport sécurisé des déchets jusqu’à la zone d’évacuation.
Stations de tri sélectif
Solutions complètes pour trier les différents types de déchets : bio, recyclables, non recyclables, avec un repérage clair et personnalisable.
Compacteurs
Réduisent significativement le volume des déchets secs, optimisant ainsi les coûts logistiques et la gestion des espaces de stockage.
Éviers à déchets intégrés
Permettent de collecter les déchets humides directement au poste de travail, sans rupture de la chaîne de froid ni déplacement inutile.
Nos réponses à vos questions
Cela dépend du type de cuisine, mais les obligations concernent généralement la séparation des déchets, leur stockage temporaire, et l’hygiène de la zone de collecte. Nous vous accompagnons pour être conforme aux normes HACCP.
Non. Certaines collectivités interdisent l’évacuation des déchets organiques dans les réseaux d’eaux usées. Nous vous aidons à choisir la solution adaptée à votre implantation (compactage, séparation, évacuation…).
Oui. Nos solutions sont pensées pour s’intégrer dans les cuisines existantes, avec ou sans travaux lourds. Nous adaptons nos propositions à votre implantation.
Oui. La loi AGEC impose le tri à la source des biodéchets pour les producteurs de plus de 5 tonnes/an. Nous pouvons vous conseiller pour répondre à ces obligations et anticiper les prochaines échéances.
Absolument. Les systèmes de traitement des déchets nécessitent une maintenance régulière pour rester efficaces, éviter les nuisances et garantir la conformité. Nos contrats incluent ces équipements.
Non, si l’équipement est adapté et bien entretenu. Nous intégrons des solutions inox fermées, faciles à nettoyer, et des systèmes de vidage réguliers.
Cela dépend de votre volume et de votre activité. Certaines cuisines installent des composteurs ou des systèmes de pré-traitement. Nous pouvons vous conseiller.
Oui, certaines solutions sont connectées et permettent un suivi des flux ou un comptage des volumes.
Oui. Ils sont pensés pour limiter les manipulations, éviter les contaminations croisées et assurer un nettoyage facilité.
Oui. Ils sont intégrés à nos contrats de maintenance, avec les mêmes garanties que les autres équipements de cuisine.